燜米飯時,大多數人第一步就錯了,加一滴此物,米飯又香又飽滿

哈哈哈哈咯 2023/02/14 檢舉 我要評論

大米飯是最家常百搭的食物了,拌醬吃越嚼越香;炒菜配上一碗大米飯簡直就是一絕!大米飯還可以做燜飯,混搭上各種食物的米飯,嚼起來也是格外香甜,味道也很獨特。米飯做起來也是超級的簡單,淘好米放些水,然后插上電就可以。

但是呢,不知道大家有沒有發現,在外面吃到的大米飯都是顆粒分明,很有咬頭,但是在家做的就是黏糊糊的,感覺嚼著不太好吃。其實做米飯也是有很多講究的哦,下面讓我們一起來看看吧!

一般呢,淘米都會淘3—4遍,但是你知道嗎,這樣雖然是看著干凈,但是里面的營養物質都隨之流失了,所以我們平時,將大米放在盆中,放點水,然后拿著手輕輕攪動一下就可以,這樣也很方便還不會流失營養!

蒸米飯的時候呢,要注意不要加太多的水,一旦水加多了,就會導致口感很黏,所以我們蒸米飯時,最合適的量就是米和水是1:1.2的比例就好,這樣呢水量剛剛好,不是很多。另外要注意,蒸米飯的時候加上溫水,同樣也能把營養鎖住。

接著呢,還有個小妙招,就是蒸米飯的時候,可以來上一點點的醋,有的人會說,米飯加了醋不都是醋味了嗎,還能吃了嗎!其實不然,

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米飯加醋后,一點醋味沒有!不僅顆粒分明,還更加的軟糯,而且還可以延長存放時間,真是一舉兩得!

怎麼樣,經過觀察是不是發現,簡單的米飯蒸煮的時候,也是有技巧的呢?快快行動起來吧!

總結:淘米時,放入盆中,倒上水,輕輕攪動;蒸米時,不要加太多水,米和水呈1:1.2的比例就可以;蒸米飯時加點醋,口感會更好,存放時間會更長!


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