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煮餃子時,蓋蓋煮還是不蓋蓋?很多人做錯了,難怪餃子發粘又破皮

餃子很多人都喜歡吃,但有些人煮出來的餃子很容易破皮還發粘,口感很不好,那就是煮的方式不對。今天,就來教大家如何正確煮餃子,只要注意3個步驟,煮出來的餃子絕對又飽滿又勁道!

01

鍋中放入清水,量最好多一點,否則容易粘鍋底,然后加入一點鹽,這一步很關鍵。因為鹽富含鈉離子和氯離子,可以加固餃子皮,使之更有彈性。

02

等到水燒開后下入餃子,水不開就下鍋的話也會破皮,下的時候注意要一個個放,不能全部倒進去,否則很容易粘到一塊。

03

餃子下進去后蓋上鍋蓋,等到鍋再開的時候,打開鍋蓋接著煮,一直到餃子浮上來,就說明煮熟了。注意,這個過程中不要放入涼水,也不要再蓋上鍋蓋,否則餃子皮很容易爛。

按照這樣的步驟煮出來的餃子一般都不會爛,而且餃子皮勁道,餡料也會非常香,吃起來超好吃!

以上,就是正確煮餃子的方法了,大家都學會了嗎?下次再煮餃子時一定記得試一試!


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