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把雞蛋裝進保溫杯里,簡直太神奇了,才知道作用這麼厲害,真實用

保溫杯除了用來喝水,還有許多的用法,今天給大家介紹1個,里面放幾個雞蛋,搖晃幾下,效果特別好,快來和小編一起學習一下吧!

01 清洗雞蛋

碗里倒適量清水,加入適量食用鹽和小蘇打溶解,然后把雞蛋放進去,浸泡5分鐘。食用鹽和小蘇打能去除雞蛋上的細菌、污垢,最后用清水沖洗一遍,用廚房紙巾擦拭干凈,找來一個空碗,放在里面備用。

02 保溫杯的神奇用法

首先我們找來一個保溫杯,用清水刷洗干凈,燒一壺滾燙的開水,趁水沸騰倒進保溫杯,蓋緊杯蓋,搖晃1-2分鐘,最后把水倒掉。這樣做是為了給杯子預熱。

接下來我們把洗好的雞蛋放進杯子,為了防止雞蛋碰碎,大家最好把杯子放倒。然后往杯子里倒適量開水,擰緊杯蓋,放在一旁靜置15-20分鐘,保溫杯的保溫效果很好,熱水在里面可以一直保持高溫,從而把雞蛋燙熟。

20分鐘時間到,取出雞蛋,放在冷水里泡5分鐘。這樣可以讓雞蛋迅速降溫,加速蛋清凝固,蛋清和蛋殼間產生縫隙,雞蛋殼剝起來更容易。平時上班可以在保溫杯里放兩個雞蛋,等到公司雞蛋也煮熟了,省時又方便。

03 保溫杯煮雞蛋的優點

和平時用鍋煮雞蛋不同,保溫杯煮雞蛋的溫度較低,能讓雞蛋的營養更完整地保存下來,煮出來的雞蛋軟硬適中,蛋黃更鮮嫩。不習慣吃嫩雞蛋的朋友,可以多換幾次開水,這樣可以讓雞蛋完全凝固,吃起來口感更好。

有些人覺得雞蛋煮的時間越長越好,這樣可以殺滅里面的細菌,這種看法其實是錯誤的,雞蛋煮得時間太長,會影響雞蛋的口感,吃起來發硬。這樣做還有一個缺點,那就是會破壞里面的營養,產生有害物質。

還有一些人喜歡吃半生不熟的溏心雞蛋,咱們平常吃得雞蛋一般都沒有經過無菌處理,溏心雞蛋的蛋黃里邊會有一些細菌,吃了容易引發疾病。而保溫杯煮的雞蛋不老不硬,鮮嫩程度正好,既不會影響雞蛋的營養,也不會給身體造成不適。

保溫杯煮雞蛋的小技巧,大家學會了嗎?快去試試吧。今天的講解就到這里,我們下期再見。


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