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炸東西剩下的老油怎麼辦?教你一招,快速回清,跟新油一樣清澈

炸過食物的食用油因為高溫會產生一些酸性的物質,不可以長時間的存放,如果再次炒菜的時候使用的話,會因為二次高溫產生對身體有害的物質,而且它里面會含有一些殘渣和其它食材的味道, 不適合再次用來炒菜 。

但是這麼多的食用油 ,如果直接倒掉的話, 既心疼又浪費 ,我們有什麼好的方法可以解決這個問題呢 ?接下來就和我一起來看一看吧 。

妙招名稱:如何巧妙處理和安全食用,炸食物所剩下的食用油

妙用方法:

方法一:首先我們先看炸過食用油的顏色, 如果炸過的油沒有經過太高的油溫,顏色還是比較淡黃的情況下就不需要處理 ,在三天之內吃完對身體不會有什麼太大的影響。

方法二:有一種非常好的辦法, 就是在食用油每次炸過食材后,先不要將它們倒出來,準備一些淀粉放入碗里面, 用清水充分地攪拌均勻, 然后將它倒入剩余的食用油里面,開小火再繼續炸1分鐘,水淀粉就可以將鍋里面剩余的殘渣包裹到里面, 而且也可以去除因為炸食物所產生的異味,同時油也變得比較清亮了。

然后再將食用油倒入濾網,把油過濾到一個干凈的容器里面 ,可以在需要食用的時候二次使用,效果非常的顯著 ,是不錯的選擇。

方法三:如果因為炸食物的時候,導致油色發黑或者有一些異味出現的時候, 還可以準備一些花椒 ,蔥段 ,或者陳皮, 將它們放入在炸過的食用油里面 ,讓它浸泡靜置30分鐘以上, 然后用濾網把油過濾出來, 同樣可以大大去除油里面的雜質,以及產生的各種氣味,效果非常的有效。

方法四:我們可以將炸剩下的食用油 ,過濾以后用來拌餡,例如拌餃子餡, 包子餡和做茄盒等,都可以使用剩余的食用油,也不需要加熱 ,是拌餡料的最好選擇。

還可以使用過濾以后的食用油,用來拌涼菜 ,可以增加食材的色澤和味道, 也不影響口感 吃起來也非常的美味。

方法五:每次炒菜倒入新油的同時 ,少量加一些剩余油混合在一起使用, 既不會影響食材的顏色和味道, 也可以有效的解決掉剩余油的問題 。

以上就是我和大家分享的,關于炸食物所剩下食用油如何處理,如何食用的解決方法, 希望對您有些許的幫助, 如果您家里面有這樣子情況發生的話, 就可以按照我們以上的方法來嘗試一下 ,絕對會有意外的驚喜帶給您。

妙招小心得:

1.炸完食物以后不要急于倒出來,先使用淀粉來加工一下

2.一定要先過濾,然后食用

3.避免將剩余的油二次高溫


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