油炸食品人人都愛吃，但在家里炸東西每次都需要用許多油，大家都知道油不能重復使用，很多人都會直接倒掉，但這樣有些浪費，其實處理一下，這些油還能繼續用2次。
今天就教大家如何清洗這些炸鍋東西的油，只要往鍋里丟點東西，舊油立刻變新油，干凈無味，拿來炒菜能省下不少錢！
第一步：放入材料
炸過食物的油都會有些腥味，所以一定要仔細處理。首先準備洋蔥小半個、姜4-5片、胡蘿卜1段、香菜1棵、花椒10幾粒、大料2個、淀粉2-3湯匙。
把姜切成小片，把胡蘿卜切成滾刀塊，再把洋蔥切成細長條，然后將淀粉放在碗里，兌入3、4勺清水，攪勻之后，淀粉呈現糊狀就可以了。
然后將要清洗的油放在鍋里，加熱到六七成熱后，把胡蘿卜段、洋蔥條、姜片、花椒、大料、香菜等材料下到鍋里。
注意要看好火候，這些材料炸至金黃即可，千萬不要炸糊了。
第二步：放入淀粉
時蔬炸好之后，再用勺子盛起水淀粉，轉著圈將水淀粉淋到鍋里，注意要少量多次，不然水汽過大，油很可能會溢鍋。
將淀粉糊炸到金黃之后，把火關掉，用漏勺將所有的材料和面粉都撈出來，這些東西就可以直接扔掉了，再把油倒在容器里，靜置一段時間。
這樣操作完之后，油就洗好了，水淀粉有著很強的吸附性，能夠將油里的雜質都吸上來，蔬菜的清香味則是能將腥味沖淡，這樣洗完的油就和全新的油差不多。
不過大家在洗油的時候一定要注意，這種處理過的油不能用太多次，最多再用2-3次，因為食用油反復加熱之后，里面就會產生有害物質，也就是我們常說的地溝油。
這個方法相信大家都學會了，不要忘記教給別人！
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