蜂蜜有潤腸通便的作用，那麼我們在購買蜂蜜的時候如何挑選純正的蜂蜜呢，今天就跟我一起看一看吧
蜂蜜味道甘甜，營養豐富，能夠延緩衰老，但是有大量的假貨存在，如果稍微不注意就容易購買到假貨的蜂蜜，為了避免這種情況的發生，今天給大家分享幾個辨別真假蜂蜜的好方法，一起來看一下吧：
第一個方法：紙巾辨別法
我們準備一張紙巾，然后用筷子蘸取蜂蜜，讓蜂蜜自然地滴落在紙巾上，然后觀察變化，大家看一下真的蜂蜜糖的成分濃度非常高，滴在紙巾上會呈現水滴狀，不會擴散或者滲透，而散開越快的蜂蜜說明假的可能性比較高；
第二：白酒鑒別法
首先我們準備一個容器，然后用勺子盛出一些蜂蜜放入小碗中，接著我們倒入一些白酒，然后觀察其變化，如果倒入白酒成紫綠或者紅褐色，那麼這個蜂蜜就是假的，如果底部出現像棉絮一樣的沉淀，那麼這個蜂蜜很可能參加了增稠劑，所以這樣的蜂蜜我們就不要購買了；
第三個方法：搖晃辨別法
首先我們準備半瓶清水，然后倒入一些蜂蜜，我們蓋上蓋子，然后快速用力的搖晃，觀察其變化，假的蜂蜜搖晃過后出現泡沫比較少，而且很容易地消退，泡沫消退后液體部分很清澈，真的蜂蜜搖晃之后有很多的泡沫，而且不容易消退，泡沫越多的蜂蜜越醇，液體也會呈現渾濁狀，大家可以觀察一天；
第四：熱水沖泡法
我們準備一個容器然后將蜂蜜放入小碗中，接著我們用熱水沖開，觀察變化，這時候不散開的蜂蜜就是好蜂蜜，我們用筷子攪拌一下，我們喝的時候品其味道蜂蜜會有一股淡淡的酸味，這是因為蜂蜜里有少量的無機酸和酵素，而假蜂蜜呢只是有甜味；
第五：觀察結晶
來辨別真假蜂蜜 ，真蜂蜜普通降到14度以下就會呈現結晶，這是蜂蜜的天然屬性，蜂蜜中含有少量的用糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高水分少溫度低的情況下，蜂蜜就會復雜結晶，而假蜂蜜以用糖為次要質料不會結晶。
那麼以上5種方法可以辨別出真假蜂蜜，你們學會了之后就不會再上當受騙了。
