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不管解凍啥魚,別只會加水泡!教你「3招」, 快速解凍,還很鮮美

隨著社會的不斷發展,家用電器在我們的生活中越來越普遍,我們平時購買大量的食物都會放在冰箱里面保鮮,延長食物的保質期。而超市的生鮮區,都是各種各樣的生食,放在冰柜里面凍成冰塊。這樣一來,即便當天沒有賣完,還可以冰凍儲存。第2天顧客依舊可以買到新鮮的肉食。這樣就可以減少浪費。

然而買到了冰凍的魚,表面都是一層冰霜,甚至會被凍成硬邦邦的冰塊,雖然魚夠新鮮,但是吃之前不容易解凍。通常人們在解凍魚的時候,都會把它放在清水中去浸泡。讓魚表面的冰慢慢溶解之后就可以了。然而這樣的方法非常浪費時間。下面給大家分享一下解凍魚的好方法。不管解凍啥魚,別只會加水泡!教你「3招」,快速解凍,還很鮮美!

第1招:流動水解凍。把凍成冰塊的魚直接放在水龍頭下沖洗,流動的水可以讓冰快速溶解,俗話說「滴水穿石」,其實流動水解凍魚是同樣的道理。只不過這樣的方法會有些浪費水,為了不浪費,我們可以在下面放一個盆子,將接到的水用于澆花。

第2招:鹽水解凍法。冰遇到鹽之后,它的凝固點就會降到0,所以會很快瓦解。因此用鹽水解凍速度是非常快的,我們只需要把凍魚放在盆子里面,撒上適量的食用鹽,然后添加清水。一分鐘的時間就可以快速解凍。

第3招:自然解凍法。把冷凍室里面凍成冰塊的魚拿出來,放在保鮮室里面。冰箱的保鮮室溫度比冷凍室溫度高很多,而且還是恒溫的,把凍成冰塊的魚放在保鮮室里面解凍,相當于把魚放進了一個「減速帶」里面。冰凍的速度減緩,魚就可以一邊解凍一邊保留它的營養成分不流失。


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