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買大蝦時,挑直的還是彎的?都不對!水產店老板教我一招,真實用

有一句話說的好「臭魚爛蝦,得病冤家」。蝦一定要吃新鮮的,不然小則鬧肚子,大則威脅生命!所以如何挑選新鮮的大蝦就非常重要。今天就教給大家5個挑選大蝦的小竅門,快來看看吧!

看完整度

新鮮的大蝦肯定時完整的,頭和身緊密的連接在一起,蝦殼不能有破損,而且蝦的觸須也都是完整的。如果大蝦的頭身已經分離,就說明這樣的蝦肯定不新鮮了!

看顏色

買蝦要看蝦的顏色,新鮮的大蝦都是呈現青色的半透明狀,如果你發現有的大蝦已經顏色發黑,說明大蝦已經不新鮮了。

如果看見蝦頭有發紅或者發青的情況,大家一定要選擇發青的大蝦!大家不要覺得下頭髮紅的大蝦,里面就有新鮮的蝦黃,其實這就是大蝦不新鮮的表現。

看形狀

身體彎曲的大蝦相較于身體僵直的大蝦要新鮮很多,就算是冷凍蝦,如果它是彎曲的形狀,說明在大蝦被冷凍之前也是新鮮的。

4.看彈性

新鮮的大蝦肉質都是緊實有彈性的,而且蝦殼是堅硬的,而不新鮮或已經變質的大蝦,就是那種軟趴趴的,而且蝦身和蝦殼也可能已經分離了。

5.聞氣味

有的大蝦身上伴有海水的氣味,就說明這樣的大蝦是新鮮的,但是如果有些大蝦聞起來有明顯的腥臭味,就說明這個大蝦已經發生了變質,千萬不要購買!


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