大家平時喜歡吃菜心嗎？菜心的熱量很低，口感清脆，含有許多纖維，非常適合減肥人群食用。最常見的做法就是白灼菜心，很多人都喜歡吃。
不過在處理菜心的時候，你會不會將中間的黃花去掉呢？有人說要去，有人說不用去，聽了菜農的話才弄明白怎麼回事，趕快看看，否則家人的健康都會受影響！
1、摘掉黃花的原因
實際上，菜心的小黃花最好是摘掉再吃的。小黃花雖然是菜心自己的花朵，天然無毒，但如果菜農在種植過程中，使用了化肥和農藥，基本都會殘留在菜心上，只用清水的話是洗不干凈的。
除此之外，小黃花也是授粉的地方，開花后很可能會有昆蟲逗留，因此小黃花上很可能會殘留蟲卵、排泄物等臟東西，這些食用之后，都會對人體造成一定影響，所以推薦摘掉。
但很多朋友都覺得小黃花的口感很好，認為如果菜心沒有了小黃花，就沒有了靈魂，沒有食用的意義了，有沒有什麼辦法，既能保留下小黃花，又不會產生安全隱患呢？
2、正確的處理方法
其實可以在清洗菜心的時候，在清水里加入少量小蘇打和食鹽，然后一起浸泡20分鐘，這樣就能將大部分的臟東西清理掉，這樣再拿來炒菜，就沒問題了。
不過如果菜心里面的小黃花已經完全盛開，這種小黃花是推薦摘掉的，因為這種已經開了很久，口感會變得非常硬，而且吃起來的時候味道也特別苦，沒有什麼食用價值。
相信大家都學會了如何處理菜心，如果平時就很喜歡吃菜心，不知道你會不會將里面的小黃花去掉呢？趕快把這個方法教給身邊的人，讓大家都能學會正確處理菜心的方式！
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