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買生薑,這5種生薑白送都不要,老菜農教我辨別方法,以後別瞎買

生姜是家中常用的調味品,里面蘊含非常多的營養元素,長期食用能夠抗衰老,讓皮膚更好。那麼我們平時該如何挑選到優質的生姜呢?老農教我5個訣竅,分分鐘挑到超棒的生姜,還不會挑生姜的朋友,一起來看看吧!

第一:看生姜顏色

一般優質的生姜,顏色呈現淡黃色,黃中偏白。

但是一些不良商家為了讓生姜看起來更好,通常會用硫磺浸泡生姜,這樣生姜顏色發黃,顏色鮮亮,但卻有毒,保存時間還短,大家一定遇到這類生姜一定要提高警惕。

第二:看生姜表皮

自然生長的優質生姜,表皮上面經常會沾滿泥土,而且表皮雖薄卻有一定韌性,不會有輕易脫落。

因此挑選生姜的時候,我們可以看一看生姜表皮是否脫落,脫落的話,就最好不要買了。

第三:捏一捏生姜肉

一般市場中的生姜都是干燥的,用手捏一捏也沒有那麼多的水分,這類生姜屬于自然長成的,姜味濃郁,用來煮水、做佐料都很好。

而被硫磺熏過的生姜,用手一捏經常會出現小水珠,這類生姜最好不要買,沒有姜味不說,還對人體有害。

第四:聞一聞生姜味

新鮮優質的生姜,剛剛出土,一般都會帶有泥土的清香,因此挑選的時候,我們也可以聞一聞。如果聞不到泥土味,說明生姜已經出土一段時間了,不算新鮮了。

但如果生姜上,不僅聞不到泥土味,甚至還有一點刺鼻的氣味,那麼說明這種生姜極有可能被硫磺熏過,買回去很快就會變質,大家千萬別買。

第五:看一看生姜紋路

生姜的紋路越多,就代表它的年齡越大,越老,味道也是辣味十足。

綜上所述,大家記住上面5種挑選生姜的方法,相信大家都避開踩雷,買到優質的生姜!


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