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泡發香菇很多人泡錯了,廚娘教你一招,5分鐘泡發好,又快又干凈

說到泡發干香菇,很多人就用清水簡單泡一泡,這樣泡并不干凈。要想將香菇泡好泡干凈,需要掌握以下3種訣竅,一起看看吧!

1 泡發抓洗

先用清水清洗干香菇,清洗完成后將它放在一個干凈無水的容器中。放好以后,再倒入適量溫水(水位要求沒過香菇),然后再倒入適量淀粉。

靜置2分鐘以后,輕輕用手對香菇進行抓洗。抓洗一段時間后,你便會發現淀粉水已經變黃,并且有很多雜質。這就說明香菇里面的臟東西都已經被洗出來了。

2 再次清洗

將淀粉水倒出去,然后再用清水清洗幾遍香菇,一直換洗到洗出來的水是比較澄澈的狀態為止。

洗到這種狀態后,將水倒出,然后再倒入適量溫水,加入白糖。并且讓香菇根部朝下,方便泡發吸水。

3 保鮮膜靜置

拿出一張保鮮膜,用保鮮膜密封容器口。如果有蓋子,在保鮮膜密封完成后,再將蓋子蓋在容器上,以此保證更好的密封性。

靜置5分鐘左右,再將干香菇拿出。這時,你就會發現它不僅泡發成功,而且看起來也很干凈。

以上就是泡發干香菇的具體過程,大家都知道了嗎?網友們下次再泡發干香菇時,不妨試試這個辦法,很好用哦!


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