生活中我們買蒜常常一袋一袋買，如果愛吃蒜泥的小伙伴沒幾天就可以吃上，如果平時吃的不頻繁大蒜放上一段時間后，容易變得干癟甚至還發芽了，我們可以使用一些方法預防大蒜發芽，想吃的時候便可以搗美味的蒜泥了。
一、小蘇打保存法
撒點小蘇打可以保存大蒜，將買回的大蒜剝好放在塑料袋中接著撒點小蘇打然后再放入一兩片生姜，將袋子內多余的空氣擠出最后扎好口放在冰箱中就可以了。
二、香煙保存法
采用香煙保存法首先將大蒜剝好，接著放在袋中接著放入幾根香煙，最后將袋中的空氣擠出扎上口存儲起來，再次拿出的時候大蒜依舊很新鮮。
三、冷藏法
冷藏法是相對簡單的一種方法，將大蒜剝好后放在塑料袋或者小盤子中，最后放在冰箱中即可。簡單幾部便可以保存大蒜不容易發芽。
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