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這招真頂用!讓花蛤吐沙又快又徹底的小竅門,只需兩分鐘

花蛤是一種人們經常會吃到的海鮮,它味道鮮美、清爽宜人,營養豐富,還能夠讓人心情愉悅舒暢,并且制作方法超級簡單,因此備受人們的喜愛。但是吃花蛤還有一個地方要注意,那就是花蛤的吐沙,怎樣做才能讓花蛤吐沙又快又徹底呢?今天就教妳三招,趕緊get起來吧!

第一招,妙用菜刀或者是其他鐵器。具體的操作方法非常簡單,就是將買來的花蛤放在盆子,往里面加入一些食鹽,模擬海洋環境,讓花蛤先吐吐它里面的贓物。接著將盆里面的水換掉再加鹽,并放入一把菜刀,或者是其他的鐵器,靜置2-3小時,花蛤就能將體內的沙子吐干凈了。

第二招,妙用菜油。將買來的花蛤放在盆子里面,然后在盆中倒入適量的菜油,這層油就會在盆子表面形成一層不透氣的膜,花蛤在盆里面覺得缺氧的話就會張開殼吐沙了。如果覺得吐沙不是很干凈的話,就可以多重復幾次上述的操作,注意菜油不能加太多,不然花蛤容易因缺氧而死,就不新鮮了。

第三招,可以使用焯水的方法來去除花蛤里面的沙子。一般來說,買來的花蛤都需要焯水。直接將買來的花蛤洗干凈之后放在開水鍋中,再大火多煮幾分鐘,再用清水將花蛤沖洗干凈,這樣就可以將花蛤里面的沙子、泥等全都去除干凈了,缺點就是失去了不少的鮮味。

好了,以上就是今天為大家介紹的去除花蛤里面沙子的小妙招了,妳都學會了嗎?


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