那些被你丟進垃圾桶的食物,有可能是「精華」,看看你丟過幾個

不管是蔬菜還是水果,都是由不同的部分組成的,大多有葉子、根、莖、皮以及籽,在吃蔬菜的時候,第一個步驟就是擇菜,那些發黃的葉子以及不能吃的部分會被丟掉。不過在被我們丟掉的這些部分中,有些其實是「精華」,以下這3種被人們忽略而丟進垃圾桶的食物,都是精華,扔掉真是太可惜了,看看你扔過嗎?

一、芹菜葉

芹菜有莖和葉,人們經常食用的部分是莖,葉子往往會被丟掉。實際上葉子的營養價值絲毫不遜色芹菜的莖,每100g葉子中胡蘿卜素的含量為2930微克,是芹菜莖的8.6倍;每100g葉子中VC的含量是22毫克,是芹菜莖的2.75倍;每100g葉子中膳食纖維的含量是2.2g,是莖的1.8倍。

芹菜葉子可以和芹菜莖放在一起清炒,也可以放在雞蛋里面做雞蛋餅,或者和粗糧放在一起做粗糧餅,好吃又有營養。

二、蘿卜纓

去市場上買蘿卜,我們看到的大多是光禿禿的不帶纓的蘿卜,即便是買了帶纓的蘿卜,大部分人也會把纓丟掉,在我們看來蘿卜纓是可有可無的配角,但實際上它們的營養價值不輸主角。

市場上常見的蘿卜有青蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜以及櫻桃蘿卜。

青蘿卜纓VC的含量是青蘿卜的6倍,鉀和鈣的含量也都比較突出;白蘿卜櫻VC的含量是白蘿卜的4倍 ,胡蘿卜纓VC的含量是胡蘿卜的3倍,膳食纖維以及鈣、鐵、鉀的含量也都非常突出;每100g櫻桃蘿卜纓的胡蘿卜素含量是1440微克,是櫻桃蘿卜的80倍,鎂、鈣、鐵含量也比櫻桃蘿卜高。

蘿卜纓可以炒著吃也可以做包子、餃子餡。

三、南瓜子

用南瓜做的美食香甜又軟糯,深受人們喜歡,不過南瓜子一般都被人們丟掉了,想一下你吃南瓜的時候是不是隨手把南瓜子扔掉了。南瓜子的蛋白質含量非常豐富,每100g南瓜子中含33.2g蛋白,是豬瘦肉的1.6倍,不過南瓜子的熱量較高,每次都不能吃太多,建議每天吃10g就可以。

下次吃南瓜的時候可以把南瓜子洗干凈曬干,炒一炒當零食吃,天然又健康。

那些被你丟進垃圾桶的食物,有可能是「精華」,看看你丟過幾個。以上這3種食物都是被人們認為沒有營養而丟掉的「精華」,你丟過嗎?你還知道哪些容易被人們丟掉但卻有營養的食物呢,歡迎在評論區留言哦!


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