不管煮紅豆黑豆還是綠豆,煮前多加一步,10分鐘全煮爛,省錢節能

哈哈哈哈咯 2022/05/08 檢舉 我要評論

多吃紅豆、綠豆、黑豆等豆制品,對我們的身體有好處,但是這些豆制品往往需要長時間的熬煮才能夠煮熟,對于生活快節奏的我們來說,難免有些費時費力。

今天教大家2招,煮紅豆的時候,多加一步,快速提升紅豆煮熟速度,只需十分鐘就好!快來看看我是怎麼做到吧!

在正式煮紅豆之前,我們先將紅豆倒在碗中,將里面干癟的、空殼的、發霉壞掉的紅豆,都挑出來,放到一邊。

然后用清水將剩下的紅豆進行簡單的清洗,去掉塵土和雜質。在紅豆瀝干水分之后,將它分為兩份。

下面就要開始煮紅豆了:

第一招:平底鍋翻炒

1.我們將第一份紅豆用平底鍋大火翻炒,大約30秒之后,調為中小火繼續,整個過程需要不斷翻炒,防止紅豆炒糊。

注意:翻炒過程中,不要打開油煙機,我們可以憑借紅豆的香味濃郁與否,判斷紅豆是否炒好了。

2.直到紅豆表面顏色發黑,表皮開裂,就代表紅豆炒好了,關火用余溫燜一會。

3.將炒好的紅豆放入不銹鋼的保溫罐中,隨后加入開水,蓋好蓋子密封起來。

這樣做,4個小時之后我們就能吃到新鮮的紅豆粥了!節能環保,超級方便!

第二招:冰箱冷凍

1.將第二份紅豆放入溫水中,浸泡20分鐘左右。

2.時間到了之后,將紅豆撈出瀝水,放入干凈的小碗中。

3.在碗上封上一層保鮮膜,然后把紅豆放進冰箱冷凍保存。

4.經過4個小時的冷凍,紅豆表面已經被凍裂,出現一些小縫隙。

5.將保鮮膜撕開,紅豆不用化凍,直接倒入鍋里滾燙的開水中。冷凍的豆子遇到熱水會迅速膨脹,進而縮短了熬煮時間。

6.開大火煮上10分鐘左右,紅豆就完全變軟開花。如果大家想做成紅豆沙,則需要再多煮上10分鐘。

這樣平時我們多準備一些紅豆在冰箱中冷凍備用,就能隨時隨地,快速吃到新鮮的紅豆粥啦!

對比平時花上40多分鐘才能將紅豆煮熟,以上兩個方法是不是簡單方便很多了呢?大家快點用起來吧!


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